Srvátkové hydrolyzáty

Srvátkový hydrolyzát (WPH) sa vyrába štiepením srvátkových proteínov (koncentrátu alebo izolátu) na kratšie peptidy prostredníctvom procesu hydrolýzy. Tento proteín sa vyznačuje vysokou vstrebateľnosťou a rýchlou dostupnosťou pre svalové bunky, čo ocenia najmä športovci počas regenerácie po tréningu. Bežný obsah bielkovín je 70 – 85 %. Stupeň hydrolýzy (DH) označuje úroveň štiepenia proteínových reťazcov – čím vyššia je hodnota, tým rýchlejšie telo proteín využije. Proteíny s vyšším stupňom hydrolýzy môžu mať mierne horkú chuť, ktorá nemusí vyhovovať každému.

Komu odporúčame srvátkový proteínový hydrolyzát?

Športovcom, ktorí chcú efektívne regenerovať po tréningu.
Všetkým, ktorí potrebujú zvýšiť denný príjem bielkovín.
Osobám, ktoré sa snažia schudnúť a zároveň chrániť svalovú hmotu.
Kuchárom, ktorí chcú obohatiť svoje recepty o kvalitné bielkoviny.
Ľuďom zotavujúcim sa po zranení alebo chorobe.
Každému, kto hľadá kvalitné bielkoviny za dostupnú cenu.

Optimálne dávkovanie srvátkového proteínového hydrolyzátu

Odporúčaná dávka sa pohybuje medzi 0,25 – 0,3 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Pre jednoduchšiu orientáciu môžete použiť dávku 20 – 40 g, čo zodpovedá jednej odmerke (30 g). Vyššiu dávku (40 g) ocenia predovšetkým športovci po náročnom tréningu.

Ako srvátkový proteínový hydrolyzát používať?

Tento typ proteínu patrí medzi najrýchlejšie vstrebateľné, najmä ak sa konzumuje v kombinácii s vodou – vznikne tak rýchlo stráviteľný nápoj ideálny po tréningu
Možno ho zmiešať aj s mliekom, čím vznikne krémovejší a sýtejší nápoj
Skvelo chutí aj v ovsených či iných kašiach, kde zároveň zvýši obsah bielkovín
Vhodný je aj na pečenie – napríklad do cesta na koláče, muffiny alebo proteínové tyčinky
Neochutená verzia sa hodí do slaných jedál, ako je napríklad proteínová pizza
Dá sa pridať aj do smoothies alebo kávy, čím ľahko navýšite ich nutričnú hodnotu